じゃがいも

じゃがいもの旬は変化する?!【家庭菜園 福井県秘伝の保存と食べ方】

じゃがいものおいしい旬は3度ある⁉さんどいも シャガイモの品種が最近とても多くなりました。調理によって、色や味が違う品種を使って見るのはいいことですね。色々な品種があることは以前、ジャガイモの栽培についてお話しましたが、いったいどれを選んだらよいのでしょうね。皆さんの使っているジャガイモは新鮮なも?実は勿体ない話かもしれません。 私が出荷している直売所は「Instagram」がありま […]

じゃがいもの作り方 動画あり【家庭菜園のコツ】

ジャガイモは、準備とちょっとしたポイントだけ。 年中栽培していると、どこが最初かわからなくなりますが、私の住んでいる所は雪国です。なので4月初旬にならないと畑に入れません。それまで畑に行きたい気持ちを抑え準備しています。今年一番最初に準備するのかといえば、まずジャガイモですね。 ジャガイモの原産はアンデス山脈のチリです。そうです。海抜4000m級の高地で涼しい気候を好みます。そう考えると日本で北海 […]