サツマイモ・サトイモ

福井県にも大野市上庄地区に「大野芋」＝「上庄里芋」と呼ばれる伝統野菜があります。 その特徴は子芋がしがみつくように強くくっついている事から別名「親責」とも呼ばれ、孫芋がやや小さめで丸く、肉質が非常に緻密で固くしまっており、煮崩れし...

サツマイモほど肥料がいらない野菜はありません。 「葉やツルが沢山になって、掘ってみたら、サツマイモが少なかった。」と言う人は肥料を多く与えたからです。 サツマイモの肥料の量は人によって様々なことが言われてますが、肥料を与えたこと...