スイートコーン

野菜の選び方【ナス・スイートコーン】

「おいしい野菜とは、健康に育った野菜です。」 と、無難な回答が返ってくることが多いのではないでしょうか。消費者は、そんな回答を期待していません。 スーパーで野菜を買う場合、どれも同じと思っていないでしょうか。確かに大抵同じであることが多いのですが。 しかし、時期によって同じ野菜の産地が変わります。つまり作っている農家も変わり、育て方が変わると美味しい野菜・そうでない野菜が存在します。 その「かたち […]

収穫祭やイベントに最適。スイートコーン・トマト・キュウリの品種はコレがおススメ。

(´;ω;`)ウゥゥ今年の長雨の影響でお客さんは少ないと予想。手袋・マスクを用意しての収穫祭の開催となりました。 「なんだ、なんだ。さわがしいなあ」カエルのそんな声が(+_+)。 収穫祭・イベントの概要 この収穫祭は、農場を開放して、自由に散策して頂き、収穫を楽しんで頂くという企画です。当然収穫したものは最後に清算して頂くのですが、大きい・小さい・若いなど農産物によっては価格も違いますね。 「でも […]

スイートコーンは鮮度が命 栽培した人だけの特権です 【鮮度と栽培方法】

新鮮、新鮮、鮮度がいいよ~朝もぎ野菜って重要ですか。 なぜ新鮮が大事なのでしょう。当たり前ですが、瑞々しくて、シャキシャキして、甘くて、絶対鮮度がいい方が良いに決まってる。 収穫してからどんどん落ちていくものがあるからです。特に味や水分。 葉物野菜(ほうれん草・小松菜・水菜等)は特に2日程常温に置いておくと、葉が黄色くなって萎びてきます。それは、植物が生きている証拠で呼吸とエネルギーや水分の消費で […]

トウモロコシ(スイートコーン)の育て方【甘さの秘密とタネ】

とうもろこし(スイートコーン)は絶対、育てるべき 家庭菜園や直売するなら、是非作ってほしいのがスイートコーンです。 その理由は、作った人しか味わえないから。つまり鮮度が維持できない野菜です。 トウモロコシとスイートコーンのの違いは? とうもろこしとはスイートコーンも含めデント種(飼料、コーンスターチ用)、フリント種(加工、工業、家畜用)ポップ種(ポップコーンの原料)、ワキシー種(もち黒粒)などの総 […]