ナス

野菜の選び方【ナス・スイートコーン】

「おいしい野菜とは、健康に育った野菜です。」 と、無難な回答が返ってくることが多いのではないでしょうか。消費者は、そんな回答を期待していません。 スーパーで野菜を買う場合、どれも同じと思っていないでしょうか。確かに大抵同じであることが多いのですが。 しかし、時期によって同じ野菜の産地が変わります。つまり作っている農家も変わり、育て方が変わると美味しい野菜・そうでない野菜が存在します。 その「かたち […]

ナス(茄子)の生育を調べて、栽培に活かす方法【花のしくみと受粉】

野菜の構造をがわかるととっても楽しいです。生育の変化が現れる前に、植物の気持ちを汲み取って、天候を予測して、農作業する。 「野菜作りは普通に楽しいよ」 そうですね。もっと知ればもっともっと楽しくなるはず。 植物も自然の摂理に合わせ考えて育つ、その姿がいとおしいし生きているんだなぁって感じます。子供たちが畑で収穫したトマトやキュウリを美味しいと言ってきれいに全部食べている姿を見ると、野菜の育つ様子を […]

ナスの育て方。収量をあげる方法と切り戻し【摘芯】

ナスはモンスーンが押し寄せる蒸し暑い所が原産です。高温多湿を好みます。日本の気候はナスに向いています。水が好きな野菜ですが、排水が悪いと根が腐り、またアッという間に病気(アオガレ病)に侵され枯れてしまいます。やはり、畝縦し、排水の良い場所を選びましょう。また長期ですから肥料は沢山必要です。特に有機質肥料を中心に施し、追肥は早く効くぼかし肥料が良いと思います。 私の農場のナスは5月の気温が低く寒かっ […]

ナスの作り方 まとめ【家庭菜園】

光沢のあるナスは誰でも簡単に作れます。ポイントは長く作る ピッカピカの光沢がある大きなナスが成るのか。まとめてみました。 ①活力のあるがっちり苗を植える事。 ②大畝で疎植する事。 ③割り肥で追肥はなるべくしなくて済むようにする事。 ④こまめな整枝・選定と土を乾かさない事。 ⑤品種選定を間違えない事。 順に説明していきます。 ①大苗を植えるのがナスの鉄則といっても過言ではありません。ナスは、苗の良し […]

なすの育て方の基本 【誰でも作れる野菜ほど難しい 動画あり】

ナス栽培でナスが簡単に取れる!?それって大丈夫ですか。 ナスはトマトと違って誰でも作れる人気のある野菜です。しかもトマトのような失敗もなくどこでもそれなりに作れます。 簡単に作れるナス。 しかし、素晴らしいナスは中々お目にかかることがありません。ナスが小さい、すぐになり疲れをおこす、葉が黄色くなる。栄養失調みたいな感じになりませんか。 この記事では、ナスは誰で育てることができますが、本当においしい […]