ほうれん草

ほうれん草を作ったら、苦い?大丈夫ですか。【栽培 初心者 画像あり】

ほうれん草の苦みは、本来の味?ほうれん草づくりを分かり易く解説します。 ほうれん草の苦みの原因は「アク」 ほうれん草を食べた時「青臭いにおいとともに、苦い」と感じた経験があるでしょうか。「えぐ味」ともいえると思いますが、ほうれん草自体はとても甘くて美味しい葉物野菜です。しかし、苦みや何とも言えないえぐみに舌全体を覆われて美味しくありません。これは、ほうれん草に含まれるシュウ酸と口内のカルシウムが結 […]