白菜

白菜(ハクサイ)の育て方。結球するのに植え時が大事【水と肥料を切らさない】

白菜の特性 白菜は漬物、鍋、煮もの、炒め物、サラダ、和風、中華はもちろんいろいろな形で食べられています。食材として特別の自己主張がないので、どんな料理にもよく合いますね。 白菜の含有成分として、繊維質、植物性タンパク質、ビタミンC、ビタミンB、カルシュウム、鉄、カリウム、ナイアシン等。 飽食のこの時代には大切な健康野菜と言えるのではないでしょうか。 白菜の特徴 原産地は地中海沿岸で、トルコ、イラン […]

白菜栽培で失敗しない苗の作り方・植え方

白菜は結球しませんが、見た目は結球している。こういう風に言ったほうが正解かもしれません。 白菜は外側から内側に向かって葉がどんどん増えて巻くのです。 ギュウギュウ押し合い圧し合いギンギンに巻く。茎や葉の発達や、根の張り方、根の深さ全てにおいて、葉菜類の中でも最強です。勿論キャベツの比ではありません。 逆にそれが弱点にもなります。 水はけの悪い、土が締まるような畑では肥料が効きすぎたり、効かなかった […]

白菜(ハクサイ)の育て方。【害虫の正体を知り野菜の被害を防ぎます。】

白菜に限らずアブラナ科の野菜は害虫の発生が激しく、手だけによる駆除だけではとても追いつきません。 秋野菜は、害虫による被害を受けやすく、害虫対策をしないと葉を食いつくされて、穴だらけ、無残に葉脈だけが残り、やがて枯れてしまいます。 それを防ぐためには害虫駆除で効果が高く、手間もかからない、農薬散布が一番です。しかしできるだけ無農薬でつくりたいものです。 IPM防除するには、よく観察し、害虫を見つけ […]

白菜の栽培【品種の特徴と育て方のポイントを簡単に説明します】

白菜(ハクサイ)の品種の特徴 品種にある○○60日・80日ってどういう意味ですか。 白菜には○○60・○○90とか白菜の品種名の後ろに数字が書いてあります。 この数字は、白菜を植えてから○○日後に収穫できるという目安です。例えばコチラ ハクサイ・黄ごころ85 は、植えつけて(定植)から85日で収穫期になる品種です。つまり、年内~冬どりの中生種です。 種苗会社も微妙な言い回しかたしてますね。85日と […]