2020-02

春になると雪解け後の畑がモコモコ盛り上がった所が沢山。 そう、もぐらがトンネルを掘り進みつけた跡です。 冬の期間は寒くておとなしくしていると思いきや、雪で地面が隠れていたため好き放題の穴だらけです。 暖かくなるにつれモグラ...

土づくりは自分の畑で一番よく野菜が育つ場所を目標 野菜をうまく作るにはどうしたらいいですか？ の質問に対して、ほとんどの指導者は漠然とこの言葉を使います。 「まず土づ...

失敗しない種まきの方法　「ネギ・玉ねぎ」編です。 「ネギ・玉ねぎがうまく発芽しない。」「芽が出てもいつの間にか消える」。初めの頃に失敗することを耳にします。 ネギ苗として市販していることも考えるとネギ苗づくりが難しい、失敗してい...

手作り味噌は地域の味 ひと昔前は、お味噌づくりはご家庭で当たり前のこととして作られていましたが、今はずいぶん少なくなってきました。地元で収穫した大豆と米を使ったこうじで作る味噌は地域の味です。 大豆の品種もこだわり、青大豆・黒大豆・...

プラグトレーを使ってネギの苗作り ネギの種まきから1週間目の様子（2/16）芽が少し顔を出しました。 よし(^^♪ まだ、どこに生えているのかわかりませんでしたが、3日後の2/19日の今日はというと ほっ!(^^...

雪下野菜とか、雪中野菜とか最近、直売所で見かけるようになりましたね。 リンゴやキャベツなどわざと雪の下に貯蔵しておき、糖度をあげて出荷します。 これは寒さによって植物の細胞が凍結して枯れないように、野菜が体内養分の濃度をあげる仕...