トマトを育てるのがもっと楽しくなる方法。着果の仕組みをわかりやすく解説 【花と栽培の仕方】

トマトを育てるのがもっと楽しくなる方法。着果の仕組みをわかりやすく解説 【花と栽培の仕方】

野菜の構造をがわかるととっても楽しい。
「なんで?」「野菜作りは普通にたのしいよ」 ^^) _旦~~
理由は、野菜はちゃんと考えて育っているんだってわかるからです。長い年月をかけて、その土地に合うように進化したんだなって、DNAが覚えているんだなって、あらためてわかります。日本の環境で育つようにどのように管理しないといけないのかと。理屈ぽいですが、いとおしく思えてきますよ。私はトマトの育種の経験があるのでその経験談を交えながらお話します。品種改良についてコチラ美味しいトマトはここを見るべき。【品種 初心者】

トマトの受粉ってどのような仕組みか知っていますか。

実のなる野菜はなんでもそうですが、自然に受粉しています。風やハチによって花粉がめしべについて受粉するって、小学校の理科の授業で習った記憶がありますよね。そこでトマト育てるにあたって受粉作業というものがあるのですが、本当に必要なのでしょうか。

そもそもトマトの受粉は必要なの。

結論を言えばトマトは、そう勝手に受粉します。でも受粉作業をしています。トマト栽培での初期は人工受粉したほうが良い作物です。トマトの最初の花はとても大切です。よく、受粉させて確実に実をならせて(着果)あげなければなりません。家庭菜園で受粉はあまり気にしないでもいいかも、まず立派なトマトの花を咲かせることが大切。外で簡単な雨除けやプランター栽培でミニやミディトマトを作りでは、着果はあまり問題ないはずです。
そう農業者、農業経営にとって、収量と品質を高めることは必須でに生活に直結しますので安定した受粉と着果が求められるのです。順に説明いていきます。

トマトの仕組み

自家受粉と言って植物の同一の個体のなかで受粉の起ることをいいます。つまり、トマトの1つの花の中に雄しべと雌しべがあって、受粉が起こります。これを難しく言えば、1つの両性花のなかで受粉が起る同花受粉といいます。ちなみに大玉トマトなら時期によりますが受粉後50日頃でトマトの収穫です。
対義語として、他花受粉があります。例えば、かぼちゃやスイカ、きゅうりとかね。おしべとめしべが別々の花の植物です。

トマトの受粉はいったいどこでどのように行われているのでしょう。

トマトの花が咲いて、トマトの実がなります。花が咲いたら受粉しなくてもトマトが実ると思っていませんか?逆に受粉しないとならない?

上の図のように茎に近い所から順に先端に向かって花が咲いていきます。なので一斉にトマトが取れるわけではありません。順番に大きくなっていくのです。

ではトマトは受粉させないとトマトが成る(着果)ことがないのでしょうか?

送風着果実と振動受粉による着果促進効果

農研機構 福島県農業総合センター・浜地域研究所

この調査データーは、3品種で受粉した状況を棒グラフで表したものです。

右から順に何もしなかった、風を吹き付けて受粉させた、振動によって受粉させたものを並べています。これによれば、品種格差がありますが何もしなくても20~40%(1房当たり2個)はトマトが成ります。風や振動で花を揺らすとそれが40~70%(1房当たり2~3個)なります。薬剤による「ホルモン処理」は90~100%つまり、トマトは自家受粉の植物ですから受粉します。普通はね。この試験は6月下旬から8月下旬にかけて、雨よけ栽培で行われました。つまり、何もしなくても受粉はすると言えます。しかし、半分受粉しないという結果です。

トマトの花の構造

上の図は、トマトの花の画像です。では一体どこがおしべとめしべでしょう。実は、黄色い花(花弁)の中にある突起のようなものがガク・おしべです。あの内側に「花粉、花糸」その中にめしべ・花柱があります。

どうやって受粉しているのでしょう。

上の絵を見ながら解説していきます。これは、花が咲いて来ると花粉の筒の中を通り抜けるように最初は小さく隠れていためしべが伸びてきます。具体的には花柱が伸びて、花頭が上にせり上がります。その時、細い管のようなガクの内側にある花粉をこすりながら、めしべが大きく伸びていきます。その時に受粉する仕組みです。

上の画像はトマトの花です、おしべが筒状になって、先端から花頭がちょっと見えてますねあれがめしべ(花頭)の先端です。

受粉のタイミング

トマト花の寿命は開花から3日間といわれ、さらに気温が12℃以下、32℃以上では花粉が飛びにくいと、したがって朝10時までが良いとされています。適温は20~30℃のめしべは2日位受粉能力があります。と言われます

トマトを栽培するときの気象条件によってトマトが受粉しない場合があるのです。例えば、時期やタイミングによって低温や高温になっりして、ばらつきが発生します。なったり、ならなかったり、これを避けるためには受粉が必要となる理由です。めしべとおしべには成熟にずれが生じています。どちらかといえば花粉が遅いです。花粉が飛ぶころには受粉が終わりかけです。その花粉は近くの先にある花つまり、違う先の花に受粉しているように思います。めしべが受粉できる状態でも、おしべにはまだ花粉が作られていない状態、また、温度が高いとか、雨で湿気が高いため花粉が生成されても飛ばない、つまり受粉しない状態が起こるのですね。

なぜでしょう。私の推測ですが、果房内での他花受粉することで、品種維持のため、環境変化に耐えるため、進化していくため、劣勢遺伝を防くため、他花受粉をわずかに選択しているように思いました。だってトマトは交配します。ニトマトと大玉トマトをを受粉させ、果実を生らせることができます。ほとんど植物が他花受粉するといってよいでしょう。市販されている種は1代交配と他花受粉によって作られ、今の品種改良は交配によって作り出されました。美味しいトマトはここを見るべき。これがおススメ。【家庭菜園 初心者】

私の経験談(交配作業)F1品種の作り方

トマトの品種改良した経験です。現在の品種はF1という(交配種)です。○○交配という言葉がタネを買ったら書いてあると思います。それ。

では交配作業の手順です。

トマトのオス株にする品種とメス株にする品種を離れた場所に作ります。

メス株は花が咲く前のつぼみの時にガク(おしべ)をピンセットで取り除きます。この時はまだおしべに花粉がありません。

そして念のため、この作業は1番最初にします。また、ガクほかの花粉がつかないように袋にかけておきます。この作業は慎重にしないとめしべも一緒に取れてしまいます。

次の日に受粉作業をします。オス株にする品種の花粉を集めます。晴天の8時~10時位が最もよく花粉が取れます。その花粉をシャーレに自家製の振動機を用いて集めていきます。雨除け施設ですが晴天だと取れます。雨の日は花粉が少ないです。その時は次日も花粉を集めます。晴天の時間が一番多く飛ぶといわれています。また、ミツバチも晴天の早朝が活動が活発ですよね。ミツバチの方が良く知ってるね。(;^ω^)

花粉が取れたら、メス株の品種の受粉作業です。袋を取り、花頭へ花粉を「ちょん」触れるか触れない程度。そして袋をかけて交配作業は終わり。

とっても神経を使う地味で肩の凝る作業を繰り返します。つまり、成長に伴って必然的に花粉が付く仕組みで、本来は自家受粉です。品種改良は無理やり他花受粉させていると言ってよいでしょう。

ナス科であるピーマン・ナスは大体こんな感じです。花もよく似ています。うまく受粉していますよね。しかし新しい品種ができる期待感でトマトに実がなるとワクワクしました。

なぜ受粉作業がいるのでしょう

ここで疑問が残ります。ではなぜトマト農業者は、薬剤処理(ホルモン処理)したり、ミツバチを入れたり、花をゆすったりして受粉作業をしているのでしょう。ここまでくるとなんとなくお分かりだと思います。

確実に実を成らせてトマトを整える。

トマトは、第一果房が大事。果房をそろえたほうが良い。理由は一番花がしっかり着果しないと、トマトはここは子孫を残せない、つまり生殖生長がしにくいので、葉や茎を伸ばして自分が生長=(栄養生長)を優先しようと判断し茎葉を伸ばす方向に作用しています。するとその後の第二花房、第三花房は、実のつきが少ない、「つるぼけ」が起きてしまいます。栄養生長が過多になると葉や茎の植物の体を作る方に作用し、てがつけられないほど栄養や体優先です。
これを無くすには生育の初期の段階は、葉や茎を作る栄養生長が行われ、第一花房に実をつける頃(本葉7枚~9枚)から生殖生長が行われます。
生殖生長とは花・果実・種子などを植物の生殖器官でトマトの部分です。つまり、トマトが子孫を残そうという行動です。これが常に繰り返されているのがトマトです。栄養生長と生殖生長が同時に行われます。

これの程よいバランスを保たなければなりません。
程よいバランス!!
「なんでしょうね」(^^)自分で言っておかしいけどこの生長バランスのを整えるのがトマトになります。その第一歩が一番花です。 第一花を咲かせ、着果することでその後の生育が安定します。トマトの一番花が着果できないと、その後に咲いた花もあまり着果しない傾向が強くなります。

これを連続させて長く作ることがトマト栽培農家の真骨頂(^_-)-☆技術的な楽しみだと私は思っています。

トマトを成らせる方法の例

① トマトトーン処理(ジベレリン)石原バイオサイエンス 日華

ホルモン剤を用いて強制的に実をつけさせます。種なしブドウと同じ薬品で、トマトにタネが無いことがあるかと思います。そのトマトはホルモン処理して実を成らせたトマトです。有機栽培としては使えません。

②振動受粉(ぶんぶん大助)タキイ種苗

振動機によって花を揺らすことで強制的に受粉させていきます。無農薬栽培にはもってこいですね。

③送風受粉(ブロアー)

送風機で花を揺らします。結構強引(; ・`д・´)

③昆虫によって受粉させる。(マルハナバチ・日本ミツバチ)

これは地域によっては外来種となる、ミツバチが気まぐれな時、やや価格が高い。ミツバチが受粉したという付加価値づけができる。

以上です。

長文、すみません。ありがとうございました。

これがトマト栽培農家の真骨頂(^_-)-☆

だと私は思っています。

 

おこもじ屋

CTA-IMAGE 小さな町の野菜を使った、素朴なお漬物。 野菜は有機肥料を使い、農薬を減らした野菜本来のそのままの味をお届けしたい!そう思いました。生産農場直営の漬物屋が無添加・無着色で、安心なお漬物をお届けします。