美味しい夏野菜の悪い野菜の見分け方を農家が解説します。「トマト・キュウリ」

野菜を見ただけで、その野菜がどのように育ち、収穫され、おいしいか美味しくないか見分ける人が存在します。それはその野菜を作っている農家・料理人・バイヤーの方々。 健康な野菜を見分けることができる、それが賢い消費だと思いますし、農家にとっては農業をやっててよかったと思えます。①に引き続き、その見分け方②をご紹介します。因みに特殊な栽培方法や品種など、多様な調理に合わせた適期には該当しない場合もあります […]

美味しい夏野菜の見分け方を農家が解説します「ナス・スイートコーン」

おいしい野菜は、健康な野菜です。どのように育ったのかを野菜の形で見分けることができます。 スーパーで野菜を買う場合、どれも同じと思っていないでしょうか。確かに大抵同じであることが多いのです。しかし、時期によって同じ野菜の産地が変わります。つまり作っている農家も変わり、育て方が変わると美味しい野菜・そうでない野菜が存在します。その「かたち」も重要です。 あなたは野菜はどれも同じと思っていないでしょう […]

収穫祭やイベントに最適。スイートコーン・トマト・キュウリの品種はコレがおススメ。

(´;ω;`)ウゥゥ今年の長雨の影響でお客さんは少ないと予想。手袋・マスクを用意しての収穫祭の開催となりました。 「なんだ、なんだ。さわがしいなあ」カエルのそんな声が(+_+)。 収穫祭・イベントの概要 この収穫祭は、農場を開放して、自由に散策して頂き、収穫を楽しんで頂くという企画です。当然収穫したものは最後に清算して頂くのですが、大きい・小さい・若いなど農産物によっては価格も違いますね。 「でも […]

ナス(茄子)の生育を調べて、栽培に活かす方法【花のしくみと受粉】

野菜の構造をがわかるととっても楽しいです。生育の変化が現れる前に、植物の気持ちを汲み取って、天候を予測して、農作業する。 「野菜作りは普通に楽しいよ」 そうですね。もっと知ればもっともっと楽しくなるはず。 植物も自然の摂理に合わせ考えて育つ、その姿がいとおしいし生きているんだなぁって感じます。子供たちが畑で収穫したトマトやキュウリを美味しいと言ってきれいに全部食べている姿を見ると、野菜の育つ様子を […]

大玉トマトを長く栽培する方法とは【摘果と日射】

トマトがだんだん大きくなって収穫も近づいてとても待ち遠しいですね。トマトが完熟を食べれるのは栽培した人の特権です。!(^^)!収穫するトマトがもっと楽しくなる方法を今回はご紹介します。トマトはうまく管理すると1年中栽培することができますし、作り方次第ではとっても甘くてきれいなトマトを作る事ができるのです。 しかしトマトに適した環境を1年中維持することは、環境を制御できる施設が無い限り難しいので、一 […]

液肥(液体肥料)の使い方は、覚えておきたい【やり方・倍率・薄め方の目安】

液肥はどのような時使うのが良いのでしょう。また液肥はどの種類でも同じだと思っていませんか。液肥を使う場合には生育があまりよくない状況になっている時が多いのではないでしょうか。なんとなく植物が元気がないから液肥をやって元気になるといいなあ( ゚Д゚) そんな感じの理由が多いのではないかなぁ。液肥をもっと上手に定期的に使ってみましょう。 液肥(液体肥料)の使い方。【固形肥料との違いとその方法】 液肥を […]

肥料成分の計算の方法【肥料の3要素と肥料の種類】

野菜の肥料は何を選べばよいのでしょう。【肥料成分の3要素】 肥料は沢山の種類があってどれが良いのか分からなくなりますよね。地域性、環境、人それぞれ、色々な栽培、経営方法、があります。 その中で自分の農業スタイルに見合った肥料を選択して農産物を栽培しています。 「みんながコレを使ってるからね、私も同じの買ってるよ。」 「農協さんがコレ置いてったから」 よく聞く言葉です。(-。-)y-゜゜゜ 家庭菜園 […]

トマトの育て方。病気と思っていたのは間違いかも【生理障害】

トマトの病気と思っていたのは間違い⁉ トマト栽培でそろそろ実が赤くなりだした頃、色々な症状が現れています。暑さ?病気?障害?それとも害虫なの?良い症状ならいいのですが、大抵、悪い傾向で、手遅れになることも。 私の農場でもちらほら出だしてきました。まず、第一に考えられるのは病害虫です。害虫ならアブラムシやコナジラミ、病気なら葉カビ病や青枯れ病を想像します。そのような明らかに病害虫とわか […]

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