野菜の栽培方法

野菜の栽培方法

アスパラガスの育て方【株をしっかり育てる事が全てのはじまり】

5月の連休、畑ではアスパラガスが地面から顔を出してきました。 実は、4月にもアスパラガスが顔を出したのですが、霜にやられて全滅..... ショック…でしたが、今朝ようやく2番目が出始めました。 土作りができて株が強ければ、...
じゃがいも

ジャガイモの品種が多いのは、原産国を見れば解る。【生育が重要なのは植えるまでの段取りです】

ジャガイモは、畑に植えるまでの準備が重要です。 私の住んでいる所は雪国なので、4月初旬にならないと積雪があって畑に入れません。畑に行きたい気持ちを抑え準備しています。 最初にスタートする野菜は、勿論ジャガイモ。涼しい気候が好きだから...
トマト

大玉トマトを長く栽培する【摘果しないといけない理由と光が当たらないとトマトが落ちる!!】

この記事はトマトを育てていて、最初はトマトが成るんだけど、だんだんトマトが成らなくなっているんだけどどうしたらよいのか分からない。 原因は、トマトの数と太陽の光が大きく関係しています。トマトを長く栽培す...
きゅうり

マクワ瓜・漬瓜を育てよう。昔懐かしい農家の味【ギャル瓜・かわず瓜】

まくわ瓜・漬け瓜は夏の風物詩であり、日本の夏! 残暑が厳しい~今日この頃。 「あっさりしたものしか食べれない。浅漬けとお茶づけ食べたい(;^ω^)」 まくわ瓜と漬け瓜の違い分かりますか? 加工するか生で食べるかです。甘い...
ナス

ナスの育て方のキホン【初心者むきだけど意外と難しい野菜です。 動画あり】

ナス栽培は、簡単に収穫まで。だけど難しいと思います。  ナスを初めて作ってみたら意外と簡単にナスが採れます。しかも、2~3本で結構収穫できます。しかし、ナスを安定して長く作りこなすにはマラソンランナーの様に、ペース配分と地道な管理が必要に...
きゅうり

四葉キュウリの品種の選び方と初期の管理方法

キュウリの育て方 キュウリの生い立ち キュウリの品種改良 「私たち人間にとって食べやすいように野菜は品種改良がなされてきました。」 と言っても、きゅうりに限った話ではないですが野菜全般がそう。 箱にきれいに並ん...
ほうれん草

ほうれん草の苦み・えぐみの原因は栽培にあった【シュウ酸と硝酸態窒素】

ほうれん草のえぐみ・苦みは、ほんとうの味⁉ ほうれん草の苦みの原因は「アク」 この記事では、ほうれん草の栽培での注意点と苦くなる原因を掲載しています。苦いものが当たり前と思っていませんか?食べると不味いだけでなく、...
にんじん

にんじんの育て方【生えてこない原因は水】

人参(にんじん)の育て方 人参ほど家庭菜園で作るべき野菜です。にんじんの栄養は、食べている根の部分より、葉の方が高い。また、暑さに弱いので、冬の方が甘くておいしい。旬を楽しむべき野菜ですね。 ぎりぎりまで寒くなった、そのにんじん最高...
白菜

白菜(ハクサイ)の育て方。【結球させる為に大事なのはこの3つ】

白菜の特性 白菜は漬物、鍋、煮もの、炒め物、サラダ、和風、中華はもちろんいろいろな形で食べられています。食材として特別の自己主張がないので、どんな料理にもよく合いますね。 白菜の含有成分として、繊維質、植物性タンパク質、ビタミンC、...