ピーマンの整枝と剪定【安定して長くピーマンを取るために着果周期を】

ピーマンの整枝と剪定【安定して長くピーマンを取るために着果周期を】

「ピーマンが成り過ぎ、その後ピーマンが取れなくなった。」

「ピーマンをほったらかしにしたら、特大ピーマンが5~8個なってた。その後もうピーマンが成らなかった。」

このような事有りませんか?仕立ても色々。

ピーマンの栽培で、ある時、どんどんピーマンが取れて、その後しばらく取れなくなって、またしばらくすると取れだした。波が荒い。

ここの記事では、ピーマンの栽培方法について解説します。沢山なってきたけど、形が悪い。だんだん取れなくなってきた。

これはピーマンの「着果周期」によるもの。ピーマンの整枝剪定のコツを探ってみます。

ピーマンやナスには「着果周期」というものがあります。

よく、果樹やタケノコとかに「表年と裏年」聞いたこと有りませんか。今年は表年だから沢山タケノコ採れた(^_-)-☆なんて事。

これも周期の1つです。

このような野菜や果物の実の成る波があります。これをできるだけ少なくするために「切り戻し剪定」をして、数と生育を調整し、安定した収穫をしています。

着果周期とは

着果量が多くなると、果実の肥大の為に多くの養分が使用され他の所にまで行きわたらなくなります。その為、新しく咲く花へまわる養分が不足して、着果量の少ない時期が現れます。果実が収穫されると、再び着果の量が増えだします。この現象を着果周期と呼びます。

管理が悪かったり、収穫果を大きくしすぎたりすると、着果周期が乱れが長くなり、全体の収量が減るという事です。

つまり、限られた栄養分の取り合いが起こって、花に行く養分が既存の実の方にどんどん取られて、次の実が大きく育たない事が起こるのです。

1本の株に着果できるピーマン数(最大数)はある程度決まっていると考える

つまり、ピーマン自体の株の大きさや成長過程にもよるのですが、放任した全ての枝にピーマンをつける事は、ピーマンが負担だって言ってる。

整枝で、半分位の枝の量が調子がいいよ。

石ピーマンと型くずれ

ピーマンはキュウリと同じく、単為結果します。(単為結果とは、受粉しなくても、実がなるという事です。)

かと言って全く受粉しないわけでなく、受粉がうまくいかないと正常な大きさや形にならない事が起こります。

例えば、ナスの石ナスと同じ現象で、「石ピーマン」って言われています。

石ピーマンは極端な高温や低温によって受粉がうまくいかない時に起こります。

また花が長花柱花、中花柱花、短花柱花があります。

ピーマンの株自体の栄養状態が悪いと短花柱花が多くなり、実が付きにくい状態です

つまり、肥料や水が切れて、短花柱花が多くなってくると実がならない兆候になるのです。

正常なピーマンの形の画像↓

 

奇形の大きさ・形のピーマンの画像↓

 

「長花柱花」「中花柱花」「短花柱花」についての説明は初心者にも簡単に解説します、ナスの育て方【花のしくみと受粉】をご覧ください。

太い枝では着果周期が起こりにくく、細い枝に比較的起こり易いです。細い枝程負担が大きいのがその理由。

その為株の負担をできるだけ小さくしてあげることが大事なんです。

ピーマンの育て方

ピーマンの品種の特徴

アメリカやヨーロッパの熱帯地方が原産地です。ピーマンの名称は、トウガラシを意味するポルトガル語、フランス語のピマン(piment)に由来します。

日本では、辛くないトウガラシをピーマンと呼ぶようになりました。

因みに「ピーマン」は英語で green pepper (グリーンペッパー)。

日本ではしし唐、中果種(京みどり)、大果種(カリフォルニアワンダー)等が有名です。これらピーマンは緑色果で生長途中に収穫するものが一般的です。

最近では、赤、オレンジ、黒の品種もありますよね。

早生性のあるカラーピーマン品種「フルーピーレッドEX」です。↓画像。これらの品種は短節間でコンパクトな草姿で栽培し易いのでおススメ品種です。

大果種のカリフォルニアワンダーは一般的なピーマンの倍以上の期間、開花後50~60日かかります。

この品種なら早生性なので、早く収穫することができ高単価の時期の出荷を狙うこともできます。

色鮮やかなカラーピーマンは直売所で目を引くこと間違いなしです。

ピーマンは同じナス科の植物ナス・トマトと共通する部分が多いので、トマトとピーマンとナスを栽培している農家さんは私の周りには結構多いですね。

ピーマンの生育の特徴

・11枚の葉が出て、一番目の花が咲くと、その節から2~3本同じように側枝をだします。

・ピーマンは各節ごとに着果し、2~3本の側枝を出すことを繰り返します。

・側枝は1本が太く、1本が細くなります。

・同じ節の枝は、おなじ日に開花する特徴もあります。

図にするとこんな感じ。同じ番号の花は、同じ日に開花します。

数字が上の方に行けば行くほど、枝分かれして、ピーマンの数が増えていくことになります。

理論的には図のようになるのですが、実際はこのようにはいかない。

ピーマンの開花・結実の温度

ピーマンの葉が11枚くらいの時に1番目の花が咲き、自家受粉によって実がなります。

花粉の適温は20~25℃、15℃以下、30℃以上では受精が悪くなります。

生理障害果とは

「下の方からピーマンが腐ってきた。」「黒くなって大きくならない」って声を聴くことがあります。ピーマンは、トマトと同じカルシュウム欠乏症によるものです。

日焼け果は、夏場に土の水が不足して太陽の直射日光が当たるときに発生します。若い果実に黒くアントシアン色素があらわれます。

整枝・剪定の方法

込み合ってきたら、ピーマンの葉や枝を切り、すかしてあげる。

第1果のついた節から、2~3本の枝に分かれます。これより下の葉はすべて取り除きます。

・生育が進み枝が込み合ってくるので、

上から見て中央部の部分に空間を作るようなイメージで葉や枝を取り除き、光が当たるようします。

・収穫が終わった枝の先1芽を残して剪定していくイメージです。

ピーマンの選定は2本~4本仕立てで栽培方法が掲載されています。

さっきの話、しし唐なら、たくさん枝があっても、実は小さいから4本以上の枝になっても負担が小さい。けれど大きなピーマンなら2本の枝だけでも負担は大きいのです。

枝を伸ばしっぱなしにしたら↓の様になり、たくさんなりますが、良い果が得られません。

そこで、剪定↓

例、主となる枝を4本程度に決めて、その4枝を伸ばす様に細かな枝を切り落とします。

無難なピーマンの剪定は4本仕立て

4本剪定の仕方の図

ずいぶんとスッキリしましたね。

図の✖の部分で切り取り(せん定)して中央の部分をあける。

細かな側枝は、葉2枚残して切り落としてください。

ピーマンの整枝はなかなか難しいのですが、

内側の側枝を切ることによってピーマンの内側に空間を作り太陽光を当てることをします。

こうすることで、着果周期を安定させバランスよくピーマンの株を育てながら、収穫していきます。

ピーマンはナスの様な整枝は必要がなく放任でも簡単に育ちます。

しかし、生育が活発になり葉が込み合ったときに枝を間引くようなイメージです。

ピーマンの実は枝分かれしている所についていきます。そこを重点的に見ると収穫しやすいですね。

ピーマンと枝葉はおんなじ色で中々探しずらいです。

一番果が付いたところから下に出るわき芽もすべて小さなうちに摘み取りましょう。

収穫

ピーマンは収穫が遅れると大きく、果実が固くなり色も悪くなります。収穫までの日数の目安です。

開花から収穫までの日数 4~5月は涼しいので25日位、6~8月は17~20日位、9月は30日位

けれど、日数は数えません。収穫適期は大体ピーマンの大きさと艶で収穫しています。

ただし、栽培によっても収穫のタイミングは変わります。

着果が多く、株が弱ってきそうな感じであれば、早めに収穫します。

反対に着果の量が少なく株の勢いが強い場合は、少し大きくした方が良いでしょう。

追肥はこまめにしましょう

ピーマンの収穫期間は6月~10月下旬までと大変長いので、途中で肥料切れを起こさないように気をつけましょう。

高度化成肥料では効き目が良すぎて葉が茂り過ぎてしまうので、追肥は肥料成分の穏やかで長い有機質肥料を中心に使います。

肥料を好む野菜なので、2週間に一回、畝に有機質肥料を与え肥料切れしないように注意しましょう。株周りに1株当たり30g程度、私はあげていますよ。

「着果周期」を整えて長く沢山取りましょう。